น้ำพริกแจ่ว สูตรคุณแม่

เมื่อไหร่ที่กลับบ้าน ก็ต้องอ้อนทานน้ำพริกผีมือแม่ วันนี้เราเลยขอแชร์วิธีทำน้ำพริกแจ่ว สูตรคุณแม่ค่ะ

ส่วนผสม

1.หมูสับ

2.น้ำปลาร้า

3.พริกเผา 

4.มะเขือเทศ(หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ)

5.น้ำมันพืช

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่น้ำพริกเผาคนคลุกให้ร้อน ตามด้วยหมูสับคนคลุกเคล้ากับพริกเผาให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำปลาร้าและก็คนจนหมูสุก ถ้าน้ำพริกแห้งเกินไปก็เติมน้ำเล็กเปล่าน้อย หลังจากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ คนคลุกเคล้า และตั้งไฟจนสุก เพียงง่ายเท่านี้เราก็ได้เมนู "น้ำพริกแจ่ว" แล้วค่ะ ตักเสริฟใส่จาน ทานคู่กับผักสดๆ อร่อยสุดๆค่ะ